آموزش آشپزی

طرز تهیه حلیم

حلیم از غذا ها و در واقع از سوپ های ایرانیست که در نقاط مختلف ایران به روش های مختلف تهیه میشه و در هر روش از مواد اولیه متفاوت مانند جو،شیر،حبوبات و … استفاده میشه. روشی که این مطلب آسمونی به شما عزیزان آموزش میدیم روشیه که تهرانی ها استفاده می کنند و اگر می خواهید حلیمتون مثل حلیم بیرون بشه از روش اول استفاده کنید. ولی روش دوم هم سریع تره و هم فیبر گندم داخل غذاست. امیدوارم بپزید و لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه حلیم گندم :. گندم پوست کنده 1 استکان. گوشت 200 گرم. کره یا روغن حیوانی 50 گرم. نمک کمی. پودر دارچین برای تزئین. طرز تهیه حلیم گندم

طرز تهیه حلیم طرز حلیم حلیم طرز تهیه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ شیر

مواد لازم برای تهیه سوپ شیر :. جو پوست کنده 1 پیمانه‌. گردن و بال مرغ 4 تا 5 عدد. هویچ نگینی خرد شده 1 پیمانه‌. ساقه کرفس خرد شده 1 پیمانه‌. قارچ خرد شده نصف پیمانه‌. جعفری و دیگر سبزیجات معطر خرد شده 4 قاشق سوپخوری‌. پیاز متوسط 1 عدد. شیر 5/1 لیوان‌. نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم‌. لیمو ترش تازه 2 تا 3 عدد. سیر خرد شده 3 تا 4 حبه. طرز تهیه سوپ شیر :. آسمونی : پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. گردن و بال مرغ را با یک لیتر آب همراه نمک ، زردچوبه و فلفل روی پیاز خرد شده بریزید و بگذارید بپزد. پس از 15 دقیقه، جوی پوست‌کنده را که یک

طرز تهیه سوپ شیر طرز تهیه سوپ طرز سوپ شیر

ادامه مطلب ...
تهیه سوپ کدو و سیب زمینی به همراه آموزش

مواد لازم جهت تهیه سوپ کدو و سیب زمینی :. کدو 4 عدد مربعی ریز خورد شده. سیب زمینی 2 عدد متوسط که مربعی خورد شده. پیاز 1 عدد بزرگ ریز خورد شده. جو پرک 3/4 پیمانه جوپرک خیس شده. ذرت 3/4 پیمانه. جعفری 4 قاشق غذا خوری ریز خورد شده. آویشن 1 قاشق چای خوری. زردچوبه 1 قاشق چای خوری. نمک و فلفل به میزان لازم. آبلیمو به میزان لازم. آب گوشت به میزان لازم یا آب سبزیجات. طرز تهیه سوپ کدو و سیب زمینی :. ابتدا پیاز را کمی تفت داده سیب زمینی را اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه کدو رو همراه ادویه جات اضافه میکنیم . تا بوی ادویه بلند بشه سپس در قابلمه رو گذاشته ت

تهیه سوپ کدو تهیه سوپ سیب زمینی تهیه سیب زمینی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش رشته

آش رشته یکی از معروف‌ترین و متداول‌ترین آش‌های بومی ماست که در کشورهای همسایه نیز با اندکی تفاوت طبخ می‌شود. در کشور خودمان نیز این آش در هر شهر به گونه‌ای پخته می‌شود و حتی می‌توان گفت فقط در رشته و شاید یکی از حبوبات به هم شباهت دارند. در آینده دستور آش رشته نواحی مختلف ایران و نیز کشورهای دیگر را آموزش خواهیم داد. این دستور مربوط است به متداول‌ترین نوع آش رشته ایران که در این بخش آسمونی برای شما عزیزان قرار داده ایم. مواد لازم برای تهیه آش رشته :. لوبیا چیتی، نخود، لوبیا قرمز و عدس 3 لیوان خیس کرده (حداقل 5 ساعت). روغن مایع 6 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه آش رشته طرز تهیه رشته آش طرز آش رشته

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلیم شیر خوشمزه برای ماه رمضان

مواد لازم حلیم شیر :. گندم ( پوست گرفته و شکستش بهتره) 200گرم. آب تا نصفه قابلمه متوسط با زودپز. نمک 1 قاشق چایخوری. شیر حدودا 2 لیوان. کره آب کرده 1 قاشق برای هر کاسه. دارجین و شکر به دلخواه موقع خوردن. طرز تهیه حلیم شیر :. مواد رو باهم پخته حسابی تا له بشه. نکته که من از زودپز زیاد استفاده میکنم چون در وقت و انرژی کمتری غذا تهیه میشه و عطره طعمه غذا ۱۰۰٪ محفوظ میمونه و غذاها خیلی خیلی خوشمزه تر میشه. نداشتین اشکال نداره وقته زیاد میبره. بعد که گندمها خیلی له شد میریزین تویه مخلوط کن یا غذا درست کن. حسابی پوره میکنین. شیر رو کم کم اضافه و

طرز تهیه حلیم طرز تهیه حلیم خوشمزه طرز تهیه حلیم شیر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ حریره مخصوص ماه رمضان

یکی از انتخاب‌های خوب غذایی برای افطار و سحر مخصوصاً در این روزهای گرم و بلند سال، سوپ است. زیرا گرمای هوا موجب تشنگی بیشتری شده و بهتر است غذاهای استفاده شده حاوی آب و فیبر بیشتری باشند. برای افطار بهتر است سوپ‌های به اصطلاح سبک‌تری آماده کنیم و برای سحر سوپ‌ها کمی غلیظ‌تر و مغذی‌تر باشند. این سوپی که روش تهیه‌ی آن را آسمونی در ادامه مطلب آورده است یک سوپ کامل است که می‌توانید آن را هم برای افطار و هم برای سحری استفاده کنید. میزان غلظت آن را با توجه به ذائقه‌ی خودتان تنظیم نمایید. این مقدار مواد برای 6 نفر مناسب است. مواد لازم:. گوشت بره 4

طرز تهیه سوپ طرز تهیه حریره طرز تهیه سوپ مخصوص ماه رمضان

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ خوشمزه ذرت

ذرت یکی از تحفه‌های قاره آمریکا ست که امروزه تقریبا نبودن آن در بین انواع مواد غذایی قابل تصور نیست. سوپ ذرت علاوه بر خواص فراوان، بسیار سریع آماده می‌شود به شرطی که از کنسرو آن استفاده کنید. مواد لازم سوپ ذرت برای 4 تا 6 نفر :. کنسرو ذرت: 2 قوطی، 800 گرم. روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری. پیاز سفید متوسط: یک عدد، نگینی‌شده. سیر: 2 حبه، رنده شده. فلفل سفید: یک قاشق غذاخوری (اختیاری). نمک و فلفل: به میزان لازم. آب مرغ: یک‌و نیم لیتر. خامه: یک‌دوم پیمانه. روش تهیه سوپ ذرت :. 1- روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید و پیاز را 4 دقیقه در آن تفت ده

طرز تهیه سوپ طرز تهیه ذرت طرز تهیه سوپ خوشمزه

ادامه مطلب ...
آموزش مرحله به مرحله حکاکی روی طالبی

در این بخش آسمونی آموزش ساده ای برای حکاکی روی طالبی برای شما قرار دادیم تا بتونید سفره خود را زیبا تر و رنگین تر کنید. برای حکاکی روی طالبی به یه عدد طالبی سایز متوسط با سطح یکدست و همینطور چاقو و ابزارهای مخصوص حکاکی احتیاج داریم. توجه داشته باشین که برای حکاکی و تزئین انواع میوه ها بهتره میوه شما تازه باشه و البته بیش از حد هم له نشده باشه. برای شروع حکاکی روی طالبی ابتدا سر طالبی رو با چاقو برش بدین و ازش جدا کنین. بعد وسط طالبی رو به شکل مرکز گل دربیارین و اطراف اونو بردارین طوری که اطراف مرکز گل کمی عمیق شه و مرکز به شکل برآمده دیده شه.

ادامه مطلب ...
اصول مهم در سفره آرایی

اگر دستورالعمل های خوب و مناسب داشته باشید، هنر سفره آرایی برای میز شام خیلی راحت تر خواهد شد. چه شامتان خیلی رسمی باشد یا معمولی، چند راهبرد اصلی هستند که ما در این مطلب آسمونی برای شما قرار داده ایم که باید حتماً یاد بگیرید. دستورالعمل ها :. 1- اول ببینید چه تعداد مهمان دارید. اگر تعداد بچه ها زیاد باشد، می توانید یک میز مخصوص فقط برای بچه ها بچینید. اما اگر می خواهید که بچه ها هم سر همان میز اصلی بنشینند، اگر بچه های خیلی کوچک هم در جمع وجود داشته باشد، باید از صندلی های مخصوص کودکان استفاده کنید. 2- تعیین کنید که چه تعداد از مهمانان می ن

اصول سفره آرایی

ادامه مطلب ...
تزئین زیبای ترب و هویج به شکل گل رز

در این بخش آسمونی تزیین ترب و هویج به شکل گل را به شما دوستان گل آموزش می دهیم تا سفره های خود را به زیبایی هر چه تمام تر رنگین کنید. ترب را برش بدهید ،به شکل گل رز در بیارید ، رنگ کنید . و با آن سفره تان را حال و هوای دیگری بدهید. بازم پوست کن و ورقه کردن ترب های پوست کنده و بعد گذاشتن ورقه ها داخل آب نمک برای نیم ساعت!. پیچاندن ورقه ای ترب به دور هم …. و برگرداندن لبه ها به طرف پشت …. و در نهایت محکم کردن انتهای گل با خلال دندان!. گل آماده را به مدت یک ساعت داخل آب چغندر پخته (لبو) بگذارید شما یک رز سرخ دارید!!. با یک تکه اسفنج یا قلم مو فقط

تزئین ترب به شکل گل تزئین هویج به شکل گل تزئین هویج به شکل گل رز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ خوشمزه پنیر و سبزیجات

مواد لازم سوپ پنیر و سبزیجات :. شیر / 3 پیمانه. آرد / سه چهارم پیمانه. پنیر چدار / یک و نیم پیمانه. نان تست برشته شده / به مقدار دلخواه. آب مرغ / یک لیتر. کرفس / یک بوته. پیاز / یک عدد متوسط. هویج / یک عدد متوسط. کره / یک قاشق مرباخوری. پاپریکا / نصف قاشق چای خوری. فلفل سیاه / نصف قاشق چای خوری. روش تهیه سوپ پنیر و سبزیجات :. 1- پیاز و هویج را پوست بگیرید و مکعبی برش بزنید. 2- ساقه کرفس را خرد کنید. 3- اگر نان شما برشته نبود آن را برش بزنید و داخل فر قرار دهید تا برشته شود. 4- کره را در ظرف مناسب بریزید و پیاز، هویج و کرفس را کمی تفت دهید. 5- د

طرز تهیه سوپ طرز تهیه پنیر طرز تهیه سوپ خوشمزه

ادامه مطلب ...
تزیین ساده دستمال سفره به شکل خرگوش

چیدن میز پذیرائی و تزئین سفره در مهمانی های رسمی و غیر رسمی کار نسبتا طاقت فرسائی است که استرس زیادی به همراه دارد! یکی از مهم ترین مراحل این کار، هنر تاکردن دستمال سفره است که در این بخش آسمونی تا کردن دستمال به شکل خرگوش به صورت تصویری به شما آموزش می دهیم. برای مشاهده آموزش تزیین دستمال سفره به شکل گل رز بر روی لینک زیر کلیک کنید :. تزیین زیبا دستمال سفره مدل گل رز. <!-- LikeBtn. com BEGIN --><!-- LikeBtn. com END -->. - پورتال آسمونی Asemooni. com.

تزیین ساده دستمال سفره تزیین ساده سفره تزیین دستمال سفره

ادامه مطلب ...
چه صابونی مناسب پوست شماست ؟

آسمونی : آیا تا کنون توجه کرده اید که صابونی که خریداری می کنید مناسب پوست شما هست یا نه ؟. ترکیبات آن گیاهی است یا شیمیایی ؟. و آیا وجود ترکیبات شیمیایی اثرات مخربی بر روی پوست شما میگذارد یا خیر ؟. بهتر است ابتدا تاریخچه پیدایش صابون را بدانید. به احتمال زیاد صابون را اولین بار مصریان در دره نیل ساختند. در حدود ۶۰۰ سال پیش از میلاد، ملوانان فنیقی، فن صابون سازی را به سواحل مدیترانه بردند. در قرن اول میلادی بهترین صابون از چربی بز و خاکسترهای بدست آمده از چوب درخت آلش بدست می آمد. تا پایان قرن ۱۸ صابون را از چربی حیوانی و خاکستر چوب تهیه می

چه صابونی مناسب پوست شماست؟

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی

آسمونی : سالاد ماکارونی از غذاهایی هست که در سالهای اخیر خیلی باب شده و عموما هم دوست دارن. این غذا به شکلهای خیلی متفاوت و متنوعی درست میشه و در واقع مثل انواع سالاد ها میتونه مواد جایگزین داشته باشه و به طور کلی عوض بشه. سالاد ماکارونی یک وعده سرد و عالی هست و مخصوصا در روزهای گرم تابستون حسابی میچسبه . تهیه سالاد ماکارونی خیلی آسون هست و فوت و فن خاصی نداره. فقط باید موادش رو آماده کنیم و باه�� ترکیب کنیم. تنها پای ثابت این سالاد، همون اسمش یعنی ماکارونی هست. البته در این سالاد معمولا از ماکارونی های فرمی استفاده میشه. بقیه ترکیبات سالا

طرز تهیه سالاد ماکارونی طرز تهیه سالاد طرز تهیه ماکارونی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد استیک با برگ شاهی

مواد لازم برای تهیه سالاد استیک با برگ شاهی :. سیر 2 حبه له شده. روغن زیتون 1/3 فنجان. رزماری 1 عدد بزرگ. گوشت گاو 450 گرم گوشت کبابی. نمک 1 قاشق چای خوری. فلفل سیاه 3/4 چای خوری. برگ شاهی 140 گرم. موسیر 1 عدد بزرگ – خرد شده. سرکه 1. 5 قاشق غذاخوری. سالاد استیک با برگ شاهی. طرز تهیه سالاد استیک با برگ شاهی :. آسمونی : برگهای شاهی را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. روغن را با سیر و رزماری در یک قابلمه روی حرارت زیاد داغ کنید و آنها را تفت دهید تا اینکه سیر طلایی شود. سپس سیر و رزماری را از روغن بیرون بیاورید. در این حین استیک را به اندازه های دو سا

طرز تهیه سالاد طرز تهیه استیک طرز تهیه برگ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد بادمجان

مواد لازم برای تهیه سالاد بادمجان :. بادمجان تنوری شده 5 عدد. خیار سالادی 2 عدد. گوچه فرنگی 2 عدد. فلفل دلمه ای قرمز یا زرد 2/1 عدد. پیاز 1 عدد. سیر 2 حبه. روغن زیتون یا هسته انگور ، آبلیمو ، فلفل و نمک به اندازه دلخواه. گوجه فرنگی یا فلفل خشک 1 تکه. طرز تهیه سالاد بادمجان :. آسمونی : ابتدا بادمجانها را بر روی زغال و یا بر روی شعله اجاق گاز و حتی داخل فر کاملا تنوری می کنیم سپس پوست بادمجانها را جدا کرده و با مقداری نمک بادمجانها را آغشته می کنیم ، بادمجانها را کنار می گذاریم و خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز و فلفل دلمه ای را بصورت نگینی ( مربع های ک

طرز تهیه سالاد طرز تهیه بادمجان طرز سالاد بادمجان

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد نودل و بادام زمینی

مواد لازم برای تهیه سالاد نودل و بادام زمینی :. نودل 400 گرم. باقلا سبز 1 لیوان. کره بادام زمینی 1/2 لیوان. سرکه سیب 2 قاشق غذا خوری. سویا سس 1 قاشق غذا خوری. زنجبیل 2 قاشق غذا خوری. روغن کنجد 1 قاشق چای خوری. سس تند 1 قاشق چای خوری. مرغ 1 لیوان. خیار 2 عدد. پیازچه 1/2 لیوان. طرز تهیه سالاد نودل و بادام زمینی :. آسمونی : در قابلمه ای که آب آن در حال جوشیدن است ابتدا نودل و باقلاها را اضافه کرده و اجازه می دهیم به مدت 6 الی 7 دقیقه بجوشد و آبپز شود. در ظرفی جداگانه کره بادام زمینی را بهمراه سرکه، روغن کنجد، سویا سس،سس تند و زنجبیل خرد شده و نمک

طرز تهیه سالاد طرز تهیه نودل طرز تهیه بادام زمینی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد تن ماهی

مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی :. یک عدد تن ماهی. یک نوع فلفل دلمه سبز یا نارنجی یا قرمز انتخاب به دلخواه. کنسرو ذرت. کنسرو لوبیاسبز. لیمو ترش. زیتون سیاه (دلخواه). نمک و فلفل سیاه. طرز تهیه سالاد تن ماهی :. آسمونی : تن ماهی و فلفل دلمه ای خردشده و ذرت و لوبیاسبز و زیتون سیاه حلقه ای (دلخواه) را با هم مخلوط می کنیم و آب یک عدد لیموترش را می چکانیم داخل مواد و نمک و فلفل سیاه هم به میزان دلخواه می افزاییم. درظرف را می بندیم و برای دو ساعت داخل یخچال می گذاریم تا طعم مواد به خورد ماهی برود . اگر از طعم غذای شیرین خوشتان می آید از فلفل دلمه ای

طرز تهیه سالاد طرز تهیه سالاد تن ماهی طرز تهیه تن ماهی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی :. سیب زمینی 1 کیلو گرم کوچک. کرفس 1 پیاله خرد شده. ژامبون 100 گرم دودی و ورقه شده. جعفری 1/4 فنجان خرد شده تازه. پیازچه 2 قاشق غذا خوری خرد شده تازه. شوید 2 قاشق غذا خوری خرد شده تازه. سس مایونز 3/4 فنجان. آبلیمو 1 قاشق غذا خوری. روغن مایع 1 قاشق غذا خوری کانولا. نمک 1/2 قاشق چای خوری. تخم مرغ 2 عدد سفت، پوست کنده و درشت خرد شده. فلفل سیاه به میزان لازم. طرز تهیه سالاد سیب زمینی :. آسمونی : سیب زمینی ها را در یک تابه بزرگ قرار بدید و با آب در حرارت متوسط رو به بالا بجوشونید، حرارت را به متوسط کاهش داده و آنه

طرز تهیه سالاد طرز تهیه سالاد سیب زمینی طرز سالاد سیب زمینی

ادامه مطلب ...
سالاد سیب زمینی و عدس

مواد لازم:. عدس نصف پیمانه. سیب زمینی 3 عدد متوسط. فلفل دلمه ای خرد شده 1 عدد کوچک. پیازچه خرد شده 4 عدد متوسط. شوید خرد شده 6 ساقه. گشنیز خرد شده 8 ساقه. جعفری خرد شده 8ساقه. نعنا خرد شده 4 ساقه. سرکه 1-2 قاشق چایخوری. روغن زیتون 2-3 قاشق غذاخوری. آب لیمو 2-3 قاشق غذاخوری. سس خردی 1 قاشق چایخوری. سس مایونز 1 قاشق غذاخوری. زیره 1 پینچ (والا واسه پینچ ترجمه ای نداشتم). سیر له شده 1 حبه. نمک. فلفل سیاه. طرز تهیه :. 1. سیب زمینیها را در یک قابلمه متوسط آب پز کن. ( حدودا 20-30 دقیقه طول میکشه. ). 2. در همین فاصله، آب را در یک قابلمه کوچک بجوشان،

سالاد سیب زمینی سالاد عدس و سیب زمینی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه