پاستا و انوع مختلف آن

پاستا و انوع مختلف آن - تصویر 1
عنوان هایی که ما به اشتباه ماکارونی، اسپاگتی، نودل میگیم در واقع همگی انواع مختلفی از پاستا هستند
پاستاها از نوعی خمیر ایتالیایی درست میشن که متشکل از آب ، آرد و تخم مرغ هست که گاهاً بعضی افزودنیها و سبزیجات هم به آنها اضافه میشه ، فرق پاستا ها با رشته پلوئی و رشته آش ایرانی در مواد تشکیل دهنده اونهاست ، رشته های ایرانی فاقد تخم مرغ هستند . چون اولین گروه پاستائی که وارد ایران شده به شکل لوله ای یا ماکارونی بوده ما به همه انوع پاستا ماکارونی میگیم!
پاستاها رو با سس های متفاوتی سرو میکنن مانند سس گوشتی ، سس سبزیجات ، سس آلفردو و…

پاستاها ی مرغوب از آرد سمولینا درست میشن و از نظر شکل ظاهری تقسیم بندیهای متفاوتی دارن مانند پاستاهای بلند ، کوتاه ، فوری ، سوپی و… که در ادامه مطلب سایت آسمونی میتونید انواع پاستا رو با اسامی ایتالیائی اونها بشناسید بعضی از انوع معروف پاستا عبارتند از:

پاستا فوزیلی یا پاستا فنری یا پیچی Fussili

ماکارونی یا پاستا لوله ای Maccheroni (که میتونه در انواع کوتاه ، بلند ، باریک . کلفت باشه )

اسپاگتی Spaghetti (فرقش با ماکارونی اینه که تو پر هست)
نودل Noodle (تفاوتش با اسپاگتی اینه که از برنج درست میشه)
فتوچینی یا تالیاتلی Fettucini – Tagliatelle
گوش ماهی یا صدفی Shell
پروانه ای Farfalle یا پاپیونی Papillon
شیلنگی یا پنه Penne
خاویاری یا نقطه ای Couscous
آرنجی Elbow
لازانیا ( پاستای پهن )Lasagna
ریگاتونی Regatoni (پاستاهائی که روشون شیار دارن و در انواع مختلف تهیه میشن مثل ریگاتونی شیلنگی، ریگاتونی بازوئی و …)
کانلونی Cannelloni
پاستا سوپی یا ورمیشل Vermicelli

البته پاستاها انواعشون بسیار متنوع تره، منتها ما در آسمونی فقط مشهورترین ها رو نوشتیم

 

برای دیدن طرز تهیه انواع پاستاهای خوشمزه روی عنوان زیر کلیک نمایید:

پاستا

- پورتال آسمونی Asemooni.com

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه